백촌막국수 웨이팅 피해서 간 교암막국수, 기대 이상이었던 이유

 

우연히 발견한 숨은 보석 같은 맛집, 교암막국수

사실 처음에는 속초에서 워낙 유명한 백촌막국수를 가려고 했다.
하지만 도착하자마자 마주한 현실은
“대기팀 57팀”.

배는 고프고, 날씨는 춥고,
한 시간 넘게 기다릴 마음은 더더욱 없었다.

그때 바로 아래에 있는 교암막국수가 눈에 들어왔다.

솔직히 말하면 큰 기대는 하지 않았다.
‘백촌막국수 바로 아래 있으니까
뭐, 그냥 비슷한 집이겠지’라는 생각이었다.

그런데 한 입 먹는 순간, 생각이 완전히 바뀌었다.
“아, 여기가 진짜네?”라는 말이 절로 나왔다.

우연히 들어갔을 뿐인데,
그날 인생 막국수를 만나버렸다.

 

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웨이팅 없이 입장, 넉넉했던 매장 분위기

 

교암막국수는 내부 공간이 생각보다 훨씬 넓었다.
점심 피크 시간대였는데도 웨이팅 없이 바로 입장할 수 있었던 점이 꽤 만족스러웠다.

자리에 앉자마자 직원분들이 빠르게 밑반찬을 세팅해 주셨다.
반찬 구성은 아주 심플하게 딱 세 가지.

 

무장아찌,백김치,황태무침!

처음엔 솔직히
‘반찬이 좀 적네?’라는 생각이 들었다.

 

하지만 먹어보자마자 그 생각은 바로 사라졌다.

특히 황태무침이 정말 어마어마하다.
새콤하면서도 감칠맛이 확 살아 있어서
젓가락이 계속 가는 맛이다.

 

참고로 황태무침은 1회만 리필 가능하다고 한다.
그래도 기본 양이 꽤 넉넉해서
한 번만 리필해도 충분히 먹을 수 있는 정도다.

 

막국수가 나오기도 전에
반찬부터 계속 손이 가는 집은 오랜만이었다.
이런 디테일에서 이미
“아, 여기 잘하는 집이구나”라는 느낌이 들었다.

 

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한 번에 즐긴 교암막국수의 인기 메뉴

이번 방문에서는 들깨막국수, 비빔막국수, 편육을 주문했다.
처음에는 메뉴 선택에 고민이 조금 있었지만,
막상 주문하고 보니 이 조합이 가장 알찬 선택이라는 생각이 들었다.

 

 

들깨막국수

 

● 보통: 12,000원

● 곱빼기: 14,000원

 

 

교암막국수의 시그니처 메뉴.
고소한 들깨 육수가 듬뿍 들어 있어,
면과 함께 한 입 먹는 순간 바로 반하게 된다.
부드럽고 진한 풍미가 쫄깃한 메밀면과 완벽한 조화를 이루며,
처음 먹는 사람도 금세 빠져드는 맛이다.

 

 

비빔막국수

● 보통: 11,000원

● 곱빼기: 13,000원

 

매콤새콤한 양념이 잘 배어 있는 비빔막국수는
속초에서 느끼는 여름철 별미 느낌 그대로였다.
달콤하면서도 적당히 매콤한 맛이 입맛을 확 돋우고,
들깨막국수와 함께 나누어 먹으면 서로 다른 매력으로 즐길 수 있다.

 

 

 

수육

 

● 소:22,000원

● 중: 30,000원

● 대: 38,000원

 

막국수와 함께 주문한 편육은 두툼하면서도 부드럽고 잡내가 전혀 없었다.
특히 황태무침과 새우젓과 함께 곁들여 먹으면 그 맛이 배가된다.

짭조름한 새우젓과 감칠맛 가득한 황태무침이
부드러운 편육과 만나면 정말 환상의 조합을 만들어낸다.

나는 소짜를 주문했는데,
두 명이 함께 먹기에도 충분한 양이었다.
막국수와 함께 곁들여 먹기 딱 좋은 메뉴다.

 

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방문 팁 정리

영업시간 & 방문 시간

재료 소진 시 조기 마감하는 경우가 있어
늦은 저녁보다는 점심 시간대 방문을 추천한다.

웨이팅

점심시간(12~1시)이나 주말에는 대기가 있을 수 있지만,
백촌막국수와 비교하면 훨씬 짧은 편이다.
사실 나는 주말 점심에 방문했는데도 웨이팅 없이 바로 들어갈 수 있었다.

주차

가게 앞 주차장이 넓어 주차는 편리했다.
주말에도 큰 불편 없이 바로 주차할 수 있었다.

주문 꿀팁

● 첫 방문이라면 들깨막국수(보통)+막국수+수육(소) 조합 추천

● 곱빼기는 양이 많으니 식사량을 고려할 것

 

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백촌막국수 웨이팅이 부담스럽다면
교암막국수를 먼저 가보는 것도 좋은 선택이다.
오히려 더 만족스러운 식사가 될 수도 있다.

 

특히 들깨막국수는
다른 곳에서는 쉽게 만나기 힘든, 확실한 개성이 있는 메뉴다.

 

우연히 들어갔는데 완전히 반하게 된 곳.
속초에서 막국수를 먹고 싶다면,
교암막국수는 충분히 추천할 만한 맛집이다.